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Carta de Menu
Nuestra cocina está abierta De miércoles a sábado 11:45 a.m. - 1:00 p.m. / 18:30 - 21:00 horas. Domingo: De 11:30 a 16:30 horas sin interrupción
ENTRADA
Ensalada verde
vinagreta o salsa casera
8,5 CHF
Ensalada La Sauge
Ensalada verde, aderezo casero, tiras de pollo marinadas al estilo cajún pan rallado panko, cebollas fritas, tomates cherry
Pequeño
17 CHF
Grande
24,5 CHF
Ensalada La Sauge Vegétariana
Ensalada verde, aderezo casero, aguacate a la parrilla y limón, cebollas fritas, tomates cherry.
Pequeño
17,50 CHF
Grande
24,50 CHF
Ravioles artesanales, Gruyère AOP y Vacherin
Salsa de crema y pimienta
17 CHF
Huevo perfecto
Sobre su lecho de patatas, nube de colmenillas y teja de parmesano
19 CHF
Velouté y vieiras
Velouté de raíz de perejil con dúo de vieiras caramelizadas
22 CHF
CARNES
Entrecot de autor "El Sabio"
250 g de carne de res suiza madurada, sellada y servida en su sartén en cobre con mantequilla cremosa casera Verduras suplemento de carne por 100g 14,00 CHF Ingredientes: Papas fritas - Pasta - Arroz
52 CHF
Entrecot de ternera
Carne de res suiza madurada Verduras Guarnición a elegir: Papas fritas - Pasta - Arroz
46 CHF
HAMBURGUESAS
Hamburguesa "La Sauge"
Una hamburguesa sabrosa Filete de carne molida casera, ensalada, cebollas fritas, queso gruyère y salsa casera. Guarnición: Papas fritas y pepinillos encurtidos Suplemento de huevo o tocino CHF 3.00 Versión sin gluten posible
1 filete
27 CHF
2 filetes
31 CHF
Hamburguesa Vegetariana
Filete de verduras a la parrilla, cebollas fritas, queso gruyère y salsa casera. Acompañamiento. Papas fritas y pepinillos encurtidos
28 CHF
PISCIS
Filete de perca
Meunière, Suiza Verduras Guarnición a elegir: Papas fritas - Pasta - Arroz
44 CHF
Gambas al ajillo pelables
Aceite de oliva, perejil y limón Guarnición a elegir: Papas fritas - Pasta - Arroz
39 CHF
PASTAS
Ravioles artesanales, Gruyère AOP y Vacherin
Salsa de crema y pimienta
28 CHF
NIÑOS Hasta 12 años
Tiras de pollo
Cajún marinado en pan rallado panko, con patatas fritas
15 CHF
Espaguetis
Salsa de tomate
10 CHF
Sugerencias de verano
Rosbif
Filete de ternera frio (CH), patatas fritas y ensalada verde
36 CHF
Ensalada Bella Mare
Ensalada verde, camarones pelados a la parrilla, burrata, tomates y pimientos
Pequeño
22 CHF
Grande
29 CHF
Melón y Jamón Serrano Curado
Melón, Jamón Serrano (ES)
24 CHF
Gazpacho
Sopa fría con tomates cortados en cubitos, pimientos, crutones y cebollas
16 CHF